Le 2 février est le jour idéal pour déguster de délicieuses crêpes à volonté ! Alors… à vos poêles !

Et si on commençait la journée avec de savoureuses crêpes ? Elles mettront tout le monde de bonne humeur dès le réveil ! Psst ! Pour un bon petit-déjeuner équilibré, préparez des crêpes multi-céréales et garnissez-les avec quelques fruits !

Faire des crêpes pour un brunch est une excellente idée  !  Sortez vos légumes du frigo et préparez de délicieuses crêpes salées à la tomate et aux asperges. Ou êtes-vous plutôt Team crêpes sucrées ? Essayez alors notre crêpe tiramisu inspirée du célèbre dessert italien ou la crêpe à la banane et fromage blanc. Salées ou sucrées, tout le monde va les adorer !

Faciles et rapides à préparer, les crêpes sont idéales au goûter pour les enfants affamés rentrant de l’école.

Oui oui, vous avez bien lu ! Les crêpes peuvent également être une superbe idée de repas !. Préparez vos crêpes sans ajouter de sucre et faites-en une tortilla en les garnissant de légumes et d’une délicieuse sauce ! Petite astuce : ajoutez du paprika ou du curcuma à votre pâte à crêpes pour une touche exotique ! 

Réalisez un délicieux dessert en un rien de temps ! Ajoutez quelques fruits et une boule de glace à votre crêpe ou pancake !

Bon appétit !

Étape 1 : Tamisez la farine.

Étape 2 : Utilisez du lait tiède ou tempéré.

Étape 3 : Formez un puit au centre et ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

Si votre pâte contient toutefois des grumeaux, passez-la au mixer ou blender.

Utilisez un bon fouet pour obtenir une pâte sans grumeaux et une louche pour verser la bonne quantité. Faites cuire vos crêpes dans une poêle antiadhésive pour éviter qu’elles ne collent ou se déchirent au moment de les retourner.

Ajoutez 2 c. à c. de notre Extrait de Vanille Bourbon ou quelques gouttes de notre Arôme au Rhum pour des crêpes plus gourmandes.

Remplacez un verre de lait par un verre d’eau ou de bière.

Avant de cuire les crêpes, graissez uniformément la poêle. Si nécessaire, utilisez un pinceau de cuisson.

Pour vérifier si votre poêle est à la bonne température, déposez-y quelques gouttes d'eau. Si elles sautent, vous pouvez commencer à cuire vos crêpes.

Pour éviter de les brûler, baissez un peu le feu pendant la cuisson.

Retournez vos crêpes lorsque le centre devient cuit et les bords dorés. De cette façon, toutes vos crêpes seront bien cuites !

Maintenez vos crêpes au chaud en les recouvrant d’une feuille d’aluminium ou bien en les plaçant sur une assiette au-dessus d’une casserole d’eau bouillante en les recouvrant d’une autre assiette ou aluminium.